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Samedi 23 Juin : Menu truffe d'été à 36 euros 
23 Juin 2018

Mise en bouche :
Mousseline à la truffe tuber aestivum et foie gras poêlé
Entrée :
Déclinaison d'asperges vertes, oeufs de caille, lamelles de truffe, écrasé de pommes agate à l'huile de truffe et ses légumes du marché
Plat :
Bavette de cochon duroc et sa crème de truffe, écrasé de pommes agata à l'huile de truffe et ses légumes du marché.
Dessert :
Tartelette au chocolat dulcey, éclats de framboise et brisures de truffe.