Le Calalou, une cuisine de coeur, ensoleillée, simple et gourmande, truffes...

La carte terrasse

 

L’entrée du marché  10 €

Brouillede de truffes de Saison 17 €

Cannellonis d'aubergine et avocats froids , gaspacho de fraidcheur à l'huile de pignon de pins 14 €

Déclinaison de Homard aux trois façons 22 €

Potage de légumes de saison 9 €

Assiette de foie gras sous toutes ses formes, huile de noisette 20€

Assiette de Blinis au caviar d'aquitaine ( 5gr) oeuf parfait et son crémeux 19.50 €


Les Plats

Les viandes : 

Le plat du marché     17.50€

Crépinette de queue de Boeuf  pates zita Jus corsé   22.00 €

Blanquette de ris de veau aux morilles  29.00€

Filet de boeuf au foie gras , pommes de terres grenaille l"gumes croquant 30.00€

Pigeonneau Entier désossé, au miel de lavande galette de courgette échalotes confites 32.00€


Les Poissons : 

Queue de Lotte  , médaillon de homard et leur coulis 30.00€

Fielt de Dorade de St Mandrier sur sa mini ratatouille , beurre  d'anis 28.00€

 

Les Pâtes :

Linguines à la crème de truffe    19.00€

Linguines aux gambas et St Jacques   25.00€