Le Calalou, une cuisine de coeur, ensoleillée, simple et gourmande, truffes...

Menus spéciaux

MENU DE NOEL DU 24 ET 25 DECEMBRE 2014

Brouillade de truffe et son gressin

ou

Raviole de foie gras aux girolles

ou

Corolle de gambas au beurre d'oursin

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Sauté de chevreuil aux airelles

ou

Dos de saumon au beurre blanc

ou

Médaillon de veau aux cèpes

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Opéra au café

ou

Ile flottante à la vanille

ou

Entremet pistache framboise passion

ou

Bûche de Noël

MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE 31 DECEMBRE 2014

Mise en bouche surprise

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Médaillon de homard, caviar d'Aquitaine et saumon gravelax

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Feuilleté à la truffe et foie gras

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Tournedos de lotte aux agrumes

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Suprême de chapon aux cèpes, légumes d'autrefois

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Croustillant de chèvre au miel

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Délice chocolaté du Nouvel An à la fève de Tonka et aux pistaches

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Café

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Dîner tout au champagne, Animation comprise