Le Calalou, une cuisine de coeur, ensoleillée, simple et gourmande, truffes...

Menus spéciaux

Menu de la Saint-Sylvestre 31 Décembre 2015

Tout au champagne

165€

Mise en bouche surprise

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Langoustine et homard sur blinis au citron vert

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Oeuf parfait au caviar d'Aquitaine

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Sole et St Jacques en médaillon, jus d'agrumes

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Filet de veau aux girolles, légumes racines

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Chèvre frais à la truffe Mélanosporum

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Entremet chocolat blanc et noix de coco

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Café ou thé

Menu de Noël, 24 et 25 décembre 2015

Mise en bouche

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Médaillon de foie gras mi-cuit à l'orange

ou

Terrine de cochon en feuilleté à la crème de truffe

ou

Saumon gravelax à l'aneth et baies roses

ou

Oeuf parfait, velouté de potimarron, copeaux de parmesan

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Cocotte de Saint Jacques, gambas et saumon aux trois risottos

ou

Carré de porc Duroc aux épices de noël et ses purées

ou

Filet de boeuf, pommes grenaille et légumes d'hiver

ou

Daube de chevreuil et purée de céleri

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Tartelette poire amandes

ou

Ile flottante à la pistache

ou

Entremet aux deux chocolats

ou

Bûche de noël

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Buffet des 13 desserts de noël