Le Calalou, une cuisine de coeur, ensoleillée, simple et gourmande, truffes...

La carte

La carte d'été de Marc Crendal

 

Saumon mariné à l'aneth  19 €

Duo de foie gras et sa crème de truffe  20€

Tartare de thon frais, gingembre et citron vert 14€

Médaillon de foie gras mi-cuit et sa brioche 15€

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Toutes ces entrées sont sans gluten


 


Les Plats

Les viandes : 

Mignon de veau en croûte de truffe dans son feuilleté  35€

Filet de boeuf à la moelle, thym et romarin du jardin 32€

Côte de porc Duroc au thym du jardin, pomme purée et petits légumes


Les Poissons de saison : 

Homard entier aux écailles de truffe  35€

Dos de cabillaud et son risotto au basilic  18€

 

Les Pâtes :

Linguines à la crème de truffe    19.00€

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3 de ces plats sont sans gluten






 

Le Fromage du Retour de marché

Sélection de 4 fromages Selon le  marché  du chef , salade verte : 11.00 €

 

Les desserts 

Dôme citron vert basilic, sorbet citron vert et tuile citron  1€

Soupe de fruits printanière 11€

Profiterole chocolat caramel 11€

 

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2 de ces desserts sont sans gluten

Menu pour les Petits Gastronomes

Notre  chef vous propose  la possibilité de choisir  dans le Menu du Marché pour vos enfants.

13 € par enfant prix nets - de 12 ans