Le Calalou, une cuisine de coeur, ensoleillée, simple et gourmande, truffes...

La carte

La carte d'Automne de Marc Crendal

 

Pyramide de foie gras, gelée de figue et pain d'épice maison  26€

Mousseline tiède d'écrevisses de Bauduen  22€

Traditionnelle brouillade de truffes  18€

L'entrée du marché  11€

*

Toutes ces entrées sont sans gluten


 


Les Plats

Le plat du marché  17€

Linguines à la crème de truffes  20€

Filet de boeuf aux morilles et ses pommes darphins  38€

Souris d'agneau confite au vin rouge et poire  26€

Rognons de veau à la moutarde, purée de rattes, chips de vitelottes  28€

Cocotte de homard et St Jacques façon blanquette  42€

Pavé de truite farci aux petits légumes et son risotto 22€

  *

4 de ces plats sont sans gluten






 

Le Fromage du Retour de marché

Sélection de 4 fromages Selon le  marché  du chef , salade verte : 11.00 €

 

Les desserts 

Dôme à la mandarine et son sorbet  11€

Tarte tatin aux pommes et sa crème légère  11€

Soufflé glacé aux marrons caramélisés  11€

Royal chocolat  11€

Le dessert du marché  9€

 

 *

2 de ces desserts sont sans gluten

Menu pour les Petits Gastronomes

Notre  chef vous propose  la possibilité de choisir  dans le Menu du Marché pour vos enfants.

13 € par enfant prix nets - de 12 ans