Le Calalou, une cuisine de coeur, ensoleillée, simple et gourmande, truffes...

Menu Bastide

 Menu à la Truffe 80 € 

Tuber Uncinatum pour la table entières 

Emincé d'artichauts tièdes, lard paysan rôti, à la crème de truffe

ou

Ravioles ouvertes de foie gras truffé, jus corsé

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Râble de lapin aux pruneaux, feuilleté de truffe, légumes d'automne

ou

Homard entier aux écailles de Saint Jacques et truffe, beurre marinière

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Mystère de chèvre truffé et orange

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Tartare du verger croustillant de noix de pécan