Le Calalou, une cuisine de coeur, ensoleillée, simple et gourmande, truffes...

Truffe Blanche Albidum Pico ou Bianchetti

Mise en bouche

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Déclinaison de Homard aux herbes du jardin, pétales de Truffe  d'été

ou

Velouté Truffé et Foie gras

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File tde Sole Marinière, risotto d'épeautre au Parmesan et Truffé d'été

ou

Filet Mignon de Veau au Lard jus truffé , mini légumes de saison

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Chèvre frais au Basilic

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Meringue Mi cuite aux fruits de saison